JanetC的美食旅遊全記錄

【聖巴黎】
為新店50年的知名老字號，以『焦糖磚』與『焦糖滷味』擁有產品和商標兩項專利及榮獲世紀食品金牌獎殊榮。產品秉持『三低一高』低糖、低鹽、低油、高品質為原則，且品質與衛生






「米血與甜不辣」都蠻Q的，而「豆干」也有豆香
不過感覺不太出焦糖的香氣
其實，個人比較偏好加熱魯味


 
【桂花小舖】
在921地震發生後，桂花姐自小時候夢想的都會生活，重返東勢大茅埔，一心想幫助自己家鄉的人重新站起來。於是，桂花姐把在地媽媽們維織起來，一齊種下了兩千株的桂花樹，還請來飯店師傅就社區媽媽們用桂花作手工餅乾、桂花牛軋糖，現在大茅埔已經因為桂花變的越來越有名了


『菜頭粄(蘿蔔糕)』 35元
是手工自製的

而外表得”恰恰”程度，剛剛好

吃得出「菜頭香」，是很實在的感覺
整體蠻不錯的，且完全不油

因為跟媽媽是同鄉，所以特別招待『菜頭湯』

湯頭很清甜，是沒有加味素的~~
而大塊的菜頭，也都有煮透
挺喜歡他們家的美食



 
【三合院】

『客家粄條』50元
老闆很自豪地說”我們家的粄條是有得過獎的”
但是一碗裡的粄條很少，Cp值極低

粄條的口感不錯，難得被我媽喜歡
湯頭也蠻香的，不過總覺得有加味素，且上頭有一層浮油
所以我不是很喜歡

 
【薪源粄條行】
桃園縣龍潭鄉高平村9鄰石崎子3號 0921855830
在粄條製作過程中絕不添加任何防腐劑，向來標榜著賞味期限只有三日



『黑糖碗粿』25元
比一般的塑膠碗還大一點，CP值第一

黑糖味很明顯，而且好清爽
好好吃！令我想到大溪老街的里長嬤

 
【黑貓包】
新竹市北門街187號 03-5263560 0955-056070
福州料理客家風味，造型俏、口味妙的福州包子。製作方法是遵循古法，採用的麵糰是幾十年的老麵糰




『黑貓包』20元

感覺比之前吃的還大顆一些

 
【海瑞摃丸】
新竹市西門街98號 03-5261115
歷史最悠久之純肉摃丸專賣店，已研發出全台灣首創別具特色風味的草莓摃丸，福菜摃丸，枸杞當歸摃丸，以及墨魚摃丸等多樣產品和精緻禮盒包裝，是結合傳統與創新的老字號

身邊吃過的親友，都讚譽有加
也是以前lab煮火鍋時的必備食材

 
【隆源餅行】
新竹縣北埔鄉中正路16號 03-580-2337
為百年製餅行，其中的『蕃薯餅與芋頭餅』最具客家傳統純樸的風味，尤以「芋頭餅」更是遠近馳名，連年獲得食品評鑑金牌獎

而『擂茶餅』，則是隆源餅行自行研發而成的



 
【漫話村】
新竹縣橫山鄉豐田村7鄰120號 03-5933321
漫話村是親朋好友歡聚的歡樂園

『客家菜包』25元
非上班日來此，終於可吃到溫熱的菜包

裡頭蘿蔔絲的味道比較清爽，主要是胡椒香，我還蠻喜歡的
不過中壢的『三角店客家菜包』，更是令我念念不忘

 
【紅麴萬巒豬腳 大人物小吃店】
屏東縣萬巒鄉(村)民路17-1號 0932-220826,08-7810240
採用正統萬巒豬腳的原料配方，再另加多道精緻調理，使得紅麴萬巒豬腳口感更佳且不油不膩，也較養生健康

老板還說”得過獎的喔！”

 
【內灣戲院人文客家菜館 / 風城之月 / 幸福會館】
新竹縣橫山鄉內灣村中正路227號 03-5849260
這座年過半百的老戲院「內灣戲院」，純然日式的兩層樓木造屋舍，是春秋茶室、多桑等電影的拍攝場景



『野薑花肉包』10元

很小巧一顆

吃得出野薑花的香氣，讓整體清爽了不少
而以前所吃的野薑花粽，就感覺不太出來

 

****** 台北-2008 ~ 09 台灣客家博覽會(20081230&20090101)(開場篇) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇I) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇II) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(親近明眾行銷客家體驗區) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售I) (水母吃乳酪、大房豆干、良柚柿餅、阿緞姐紅糟豆沙餅、楊梅鎮農會的蕃薯粿&鹹客家水粄、老賴的黑豬高粱香腸) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售II) (聖巴黎焦糖滷味、桂花小舖蘿蔔糕、三合院客家粄條、薪源粄條行的黑糖碗、黑貓包、隆源餅行、漫話村的客家菜包、內灣戲院的野薑花肉包) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售III) (伯公岡的黑糖發糕&黑糖米糕&牛搵水、阿粄嫂的艾草菜包、園林春的豬腳圈、素手浣花的黑糖棒棒糖、豐融行的紅麴納豆&桂圓紅棗薑母茶) ******

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(865)

【水母吃乳酪】
台中縣新社鄉中正村中和街五段99之1號 04-25810586
「水母」是閩南語妻子的偕音，由於老板心疼妻子有乳糖不耐症，卻又喜愛乳酪蛋榚，因而致力研究乳糖不耐症患者也可以吃的乳酪蛋糕，即取名為『水母吃乳酪』


當天有試吃覆盆子、百香果、蔓越莓跟芒果口味的生乳酪
感覺像是水果口味的優酪乳，沒有什麼起司的味道，所以並不是很有興趣
似乎是因為市售的乳酪，都會加入大量的牛奶或酸奶來增添風味，但這樣就不適合乳糖不耐症患者了~~




常出現在國外節目的熟成乳酪，今天倒是第一次吃到
但味道很重，也有點鹹，不太能接受這樣的味道



 
【大房豆干】
桃園縣大溪鎮中正路48號 03-3883457
聞名全世界的台灣大溪豆干，老店家有『黃大目、黃日香與大房豆干』三家
而大房豆干至今傳承到第四代，已有近百年的歷史



『豆干』15元

Size蠻小的
不過口感紮實，同樣是沒什麼氣孔
很喜歡它富含的豆香味

 
【東里碾米工廠】
花蓮縣富里鄉東里村大莊路1號 03-8861171
東里碾米工廠位於孕育出優質米的富里鄉，傳承百米製米傳統，產製最高等級的御皇珍珠米

 
【良柚柿餅】
新竹縣關西鎮大同里茅仔埔5鄰35號 03-5870803
由於新竹擁有自然烘乾效果的”九降風”，適合柿餅的曝曬、乾燥及脫水，因此柿餅特別香Q，廣受國人喜愛

『柿子乾 + 枸杞當歸』100元
含有豐富營養價值的柿餅，聽說用來煮雞湯很不錯
果然煮出來的雞湯清甜好喝內！

『客家金桔醬』100元
媽媽說”小時候蠻常吃到客家金桔醬，剛好過年要到了，可以拿來當雞肉的sauce”

 
【阿緞姐】
台北市晉江街124巷2-1號 02-2368-5818
從小生長在傳統的客家庄，對製作客家美食相當有經驗及興趣，近幾年積極投入各類振興客家文化的活動，於2005年參加全國客家美食比賽獲獎


『紅糟豆沙餅』25元

很小一個，像小孩的拳頭大小

皮有點變硬的感覺，所以口感很差
豆沙則不會太甜
整體普普，個人並不是很喜歡



 
【關西玉山麵】
新竹縣關西鎮正義路12號 03-5872556
初期稱作「大麵」或「長壽麵」，已是四代傳承的製麵技術，永遠堅持的是不加防腐劑的健康概念、滑溜的口感、久燙不糊的麵條品質

 
【楊梅鎮農會(楊梅鎮良質米產銷班)】
桃園縣楊梅鎮東琉里1鄰1-1號 0933-257048
楊梅鎮出產的良質米以台梗九號為主，而研發產品則以客家美食為對象



『蕃薯粿』25元

這皮比較Q一點，也帶有甜度
雖然吃起來不覺油膩，但塗抹在外皮上的一層油，可不少~~
裡頭的「筍乾」，則沒有什麼爆香或是較多的調味
由於當天非假日，所以都只吃到冷冰冰的

『鹹客家水粄』25元
其實就像是「碗粿」
肉燥還蠻香的，但是淋在上頭的醬料太多了，有點鹹

『客家粄條』
媽媽買了一包，但不知煮過了沒？

 
【老賴(吉德富有限公司)】
屏東縣內埔鄉內田村德美路212號 08-785219 0936-430589
以養生健康為一貫主張，堅持傳統純手工精製的產品，獨創出道地的客家風味


『黑豬高粱香腸』30元


高粱的味道很明顯也很香，但是肥肉太多
吃得時候，還會一直滴下液體，不知是”油”還是”肉汁”？

 
****** 台北-2008 ~ 09 台灣客家博覽會(20081230&20090101)(開場篇) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇I) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇II) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(親近明眾行銷客家體驗區) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售I) (水母吃乳酪、大房豆干、良柚柿餅、阿緞姐紅糟豆沙餅、楊梅鎮農會的蕃薯粿&鹹客家水粄、老賴的黑豬高粱香腸) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售II) (聖巴黎焦糖滷味、桂花小舖蘿蔔糕、三合院客家粄條、薪源粄條行的黑糖碗、黑貓包、隆源餅行、漫話村的客家菜包、內灣戲院的野薑花肉包) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售III) (伯公岡的黑糖發糕&黑糖米糕&牛搵水、阿粄嫂的艾草菜包、園林春的豬腳圈、素手浣花的黑糖棒棒糖、豐融行的紅麴納豆&桂圓紅棗薑母茶) ****** 

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(453)

『客家電視館』
有「主播體驗」、「虛擬戲劇場景體驗」與「ㄤ牯ㄤ牯咕咕咕唱跳活動」






 
『DIY體驗區』
有「捏陶、陶瓷彩繪、客家美食、草編教學…等」


 
『客家意像走廊』




 
『好客廣場主題日活動』

元旦當天是「好客慶新年 - 活力滿滿 旗開得勝」















 
『活力客庄』



















 
****** 台北-2008 ~ 09 台灣客家博覽會(20081230&20090101)(開場篇) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇I) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇II) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(親近明眾行銷客家體驗區) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售I) (水母吃乳酪、大房豆干、良柚柿餅、阿緞姐紅糟豆沙餅、楊梅鎮農會的蕃薯粿&鹹客家水粄、老賴的黑豬高粱香腸) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售II) (聖巴黎焦糖滷味、桂花小舖蘿蔔糕、三合院客家粄條、薪源粄條行的黑糖碗、黑貓包、隆源餅行、漫話村的客家菜包、內灣戲院的野薑花肉包) ******
****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售III) (伯公岡的黑糖發糕&黑糖米糕&牛搵水、阿粄嫂的艾草菜包、園林春的豬腳圈、素手浣花的黑糖棒棒糖、豐融行的紅麴納豆&桂圓紅棗薑母茶) ****** 

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(24)

『世紀印象展』

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(20)

規劃有「八方來客」、「客庄節慶」、「客意生活」、「好客雲集」、「客謠交響」、「發現客庄」、「悅客來會」、「客意生活影展」、「閱讀客家」、「世紀印象展」、「客服風華」、「感動1895」與「客語學院」

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(500)

為期51天(20081227 ~ 20090215)的《台灣客家博覽會》，目標是為了讓大家可以了解客家文化與美食特色

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10)

某天在花蓮民宿看到電視裡頭出現生魚片的畫面，大家突然喊著”好想吃生魚片！”
剛好當天早上在一街好茶的對面，看到這家『田村壽司』外頭的等候人潮，相信是間頗受歡迎的店家

大家這次的目標主要是鎖定『生魚片、壽司與手捲』

【綜合生魚片】100元
光看色澤就能感覺得到它的新鮮
果然一點腥味都沒有，味道與口感都讓人想再來上個一盤


【鮪魚生魚片】100元
與鮭魚都是我最愛的生魚片選擇

【綜合花壽司】65元

【綜合手握生魚飯】70元
太美味了！甜醬油與芥末搭配得很剛好
Q軟的飯粒，更是優啊！


【鮭魚手握生魚飯】70元
當然是一樣的美味！

【蛋皮壽司】40元

【鰻魚飯】160元/大
附贈味噌湯的醋醃蘿蔔

我喜歡這的『鰻魚』
因不會像新竹知名的日式料理店那樣過鹹
或許是因為醬料下的沒那麼重
所以朋友覺得有點腥味

【炸綜合菜】70元
有『青椒、南瓜、地瓜、香菇與茄子』

【蘆筍手捲】30元 與 【明蝦手捲】50元
主要是『馬鈴薯泥、生菜絲與蘆筍』
明蝦就是多了隻鮮蝦

搞得好像吃御飯糰一樣內

【蘆筍沙拉】30元
其實就是蘆筍手捲的盤裝版本

【魯肉飯】20元
為啥會出現這碗魯肉飯呢？
原來是有人不敢吃魚
而這的魯肉飯，看起來就很有質感
肥瘦都有的魯肉再加上半顆水煮蛋，看起來就很吸引人

【味噌湯】15元

【紫菜湯】15元

【香菇丸湯】20元
兩大顆香菇丸，口感紮實，也很有香菇味喔！
跟新竹的海瑞摃丸一樣迷人

吃了那麼多，每人二百塊有找
真是不錯內！強力推薦給各位
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
店家資訊：

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(43)

****** 彭家下港臭豆腐 ******

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(323)

****** 福州世祖胡椒餅 ******
稱的上是超人氣王，總是擁有長長的排隊人龍

雖然人手不少，但還是得等上一會

大家分工合作，有專門撖麵皮的

還有一群快手，將上一大團的豬絞肉放在麵皮上頭，再沾上滿滿的蔥
用料真得很實在

圓滾滾的胡椒餅，正在等待入窯

我覺得製作胡椒餅還蠻困難的，因炭火的掌控並不容易

熱騰騰的【胡椒餅】到手嘍！

40元很大一個

內餡飽滿，而且豬肉是帶有肉汁的感覺，味道很讚！
更特別的是，它的皮居然還可以帶有Q度，超優的啦！
是我目前吃過最讚的胡椒餅了，難怪會有那麼多人排隊並且擁有廣大的fans

 
****** 連豬腳麵線 ******

不是用滷的清燉豬腳

【豬腳麵線】80元
以這樣的分量，覺得並不便宜
還是新竹的老黃豬腳比較優


湯頭很清澈，有淡淡的當歸味，味道還不錯

 
****** 陳董藥燉排骨******

【藥燉排骨】60元
這個分量更少且肉並不多
有當歸的香味還有甘草的甘甜味，在冷冷的天裡來上個一碗還蠻舒服的
但似乎有加味精的樣子？喝到最後會覺得有點太甜(不是糖的那種甜喔)


 
****** 通化街 魯肉飯‧米粉湯 ******

由於當天天氣很冷，所以我爸媽想來點熱湯

台北還蠻多米粉湯與魯肉飯的，不過並沒有很吸引我內

已是四十年老店，似乎還蠻有名氣的


【魯肉飯】20元
以此價格來說，算是不小碗的
且也不錯吃

【菜頭湯】
事隔已久，有點忘了味道如何
不過應該是好喝的就是了

另外還有許多小菜



 

****** 延伸閱讀 ******

台北-饒河夜市(彭家下港臭豆腐、東發飲食店、QQ蝦仁肉圓、下港蚵嗲)

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(195)

【馬賽海鮮義大利麵】

海鮮料有『蝦子、淡菜、花枝與魚片』
其中的「魚片」有鱈魚的口感，也很鮮甜美味喔！且量還不少~~


另外還有『四季豆與香菇』做為配料


這道義大利麵，是屬於『蕃茄紅醬』，但並不會特別強調蕃茄的酸
再加上海鮮湯汁的加持，味道格外的清爽

上頭還灑有些許的「起司粉」提味
如果可以再更多一些，就太開心了~~

麵條則是彈牙的口感，搭配著美味的醬汁
令我們兩人讚不絕口！

份量其實並不少，因為盛裝容器是帶有深度的

『蛋糕 - 北海道戚風奶油蛋糕』

會有這名字的來由
是因為上頭純白色的糖粉，像極了白雪
而這項受歡迎的甜點，其構思似乎是出自於『均鎂』

軟綿的威風蛋糕，搭配冰涼滑口的鮮奶油
是不甜不膩的好滋味！


【飲料 - 柳橙汁】
是現打的鮮橙，雖然濃度不是很高
但我們都很喜歡這樣自然的味道

 
店家的強打，應該就是『鬆餅』，因此我們另點一份【水果鬆餅】
而這樣的畫面，最令女生抵抗不了
心想”一個人解決這一整份，也太有飽足了~~”

好厚實的鬆餅！
其厚度約是大姆指的粗度

外皮極為酥脆，刀子得施點力氣才行


鬆餅的中間部份，多數格友覺得濕潤了點，而少部份則覺得太乾(朋友也覺得如此)
或許是店家仍在做調整當中，也可能是每個人的喜好不同

鬆餅的香氣並沒有特別突出
但搭配『水果或鮮奶油』，美味程度提升不少喔！
整體在口中有豐富的層次與味道 - 「水果的香甜」與「鬆餅的酥中帶軟且帶點奶香」


 
****** 總結 ******
可愛的用餐環境與親切的服務態度，是值得稱讚的
而『義大利麵與鬆餅』，也都深得咱倆人的心
只是套餐的價格，應該要在附餐上多下點功夫，如此才會覺得更值得！
 
****** 延伸閱讀 ******
費城雞肉義大利麵、米蘭鮮蝦義大利麵、栗子蒙布朗
尼斯時蔬義大利麵、原味奶油蜂蜜鬆餅
里斯本奶油燴海鮮、日式馬鈴薯燉肉
焗烤蔬菜寬管義大利麵、泡芙塔、巧克力cake
鮪魚鬆餅、墨西哥香辣雞肉焗烤、泡芙塔、燻雞肉沙拉
下午茶套餐(栗子蛋糕、覆盆子草莓慕斯、泡芙塔、水果鬆餅)
早餐系列(美式、日式、法式)
 
****** 台北-kafe café <鬆餅&義大利麵> (上篇) ******
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

地址：
台北市中山區中山北路二段16巷25號1樓/B1(中山捷運站2號出口)

電話：
02-2581-4217
營業時間：
08:00AM~22:00PM
08:00AM~22:30PM(五、六)

(繼續閱讀...)

文章標籤

JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(22)