JanetC的美食旅遊全記錄

其實這並不是第一次吃黑貓包了
只是上次忘了拍照
而這天剛好到了城隍廟附近
就順便再買一顆
 
"黑貓包"算是新竹蠻具代表性的一項小吃
許多外來的光觀客
常會慕名前往
據說黑貓包原是清朝宮廷內的小點，其實也就是福州包
後因清朝政權垮台
所以此位御膳坊的大廚便來到台灣，賣起包子來
之後便將手藝傳給一位當時在新竹地區數一數二的美女「黑貓姐」
於是她所賣的包子
就有了「黑貓包」的名號
 
"黑貓包" 20元
不知是不是錯覺
總覺得他們家的包子有變小顆的趨勢
小小一顆
並不算便宜
 
外皮都長得一樣工整
很懷疑是不是用機器包的
但是機器可以包包子嗎？
 
算是皮薄餡多的
肉餡看起來很紮實

 
是採用黑豬肉
而處理過程是將滷過的肥豬肉丁與生的大塊瘦肉混合在一起
再拌入滷汁
所以味道蠻香的
且餡料才能如果紮實的結合在一起
 
裡頭還有肉汁
但也混合著不少油脂
 
有點油內
所以一次吃一個就夠了
而這次吃的感覺
好像沒有第一次的那樣鹹
 
外皮是有老麵團的成份
還蠻有Ｑ勁的
 

而吸附湯汁的模樣
挺可口的吧！

 
整體來說
還算是具有自己的特色
但到目前為止
比較另我印象深刻的還是鹿港的阿振肉包與老龍師肉包
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店家資訊：

營業時間：
11：00AM～8：00PM

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(10)

很早以前
就聽我宿舍學妹說
"黃記的水煎包很不錯吃喔！只是肉煎包油了點"
於是我就買了一個"菜煎包"(17元)
還蠻小一個的
高與直徑都只有5cm左右
 
準備吃之前
似乎有聞到一股淡淡的麻油香
而底部"恰恰"的樣子
就是好吃的表徵
 
內餡主要是高麗菜
還有少許的絞肉碎與蔥
 
高麗菜還帶有脆度與甜度
 
肉的部份
也蠻不錯的喔！
 
外皮是有嚼勁的
 
整體味道真得不錯內！
一開始拿到時，還心想"這麼小一個就要17元，也太貴了點吧！"
但還好是挺好吃的
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位置：
新竹市金城一路21號

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(271)

這間同樣是位於清夜附近的麵食館
某天經過時
想說來外帶些小東西回去吃

 
看到他們的菜單
發現選擇好多喔！
且吸引我的有好多道
讓我看了很久才做好決定
 
"牛肉餡餅" 30元
店員說是他們店內的招牌
小小一個
大約拳頭的大小
還挺貴的
 
皮薄餡多
但底部的收尾處太厚
影響了口感
 
味道蠻香的
有許多的青蔥
牛肉則不會乾澀
整體不算是太油
 
 
"蔥油餅" 30元
 
表面"恰恰"的黃色部份
看起來很吸引人
 
薄薄的一張
裡面有許多細細的青蔥
 
外表不像一般的那樣油膩
也許是用烙的
這樣我比較喜歡
 

有Q軟的嚼勁
我蠻愛吃這種不沾醬的麵食
邊嚼便會有淡淡的麵香味跑出來
 
之後從兩位朋友那得知
他們皆認為這的東西cp值不高
且不怎麼合他們味口
但對於我當天所買的牛肉餡餅與蔥油餅
我倒覺得還算是不錯
只是份量真得挺少的
或許是因麵點類比較費工
所以也貴了點
不過我倒是還想試試他們家的湯餃與拉麵
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店家資訊：

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與光復饅頭同樣位於光復路上的這間饅頭專賣店
看似也是有些許年份了
 
而這裡
真的就只賣饅頭
共有五種選擇
 
"芋頭饅頭" 13元
 

有些許的芋頭丁
 
入口也有淡淡的芋頭香
 
同樣是多層次的
且大小與口感都跟光復饅頭的很像
軟Q，但不是綿密的那種

 
"全麥饅頭" 13元

 

我很喜歡以饅頭搭配豆漿的早點
有時還會再煎個蛋
就很令我感到滿足了
 
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店家資訊：
 

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(958)

小小的新竹市區
有不少間販賣手工饅頭與包子的店家
而這家可算是數一數二的
聽說如果太晚來的話
比較熱賣的口味都會買不到
 
僅此一家？
但我怎在台南有看過
而且名字跟招牌的顏色都一樣內~~
 
Menu
好多口味都好想吃喔！
 

包子、饅頭三兄弟
 
"高麗菜鮮肉包" 20元
外觀看起來並不小
 
這麼工整的折痕
不可能是手工包的吧？
 
但裡面居然大部份的地方是沒有餡料的
 
外皮的層次好多
但口感不是軟綿的那種
而是比較有嚼勁的
我個人倒是比較偏好軟綿一點的
 
內餡不會油膩
也不會乾柴
而且味道挺香的
主要有蔥與黑胡椒的調味
似乎還有薑的香氣

 
 
"紅豆沙包" 20元
外觀跟高麗菜鮮肉包一樣
 
扒開的畫面
內餡並不會很多
 
紅豆泥的味道很香
有股特殊的香氣
不是一般市售的那種現成紅豆泥
所以比較好吃
 
甜度對我來說則是多了點
但還可以接受
不過由於紅豆泥並不會太多
與外皮一同入口
就會覺得很剛好
 
外皮也是一層層的
同樣帶有嚼勁
但不知為什麼
看似差不多的外皮
我覺得這個比較好吃一點
 
 
"五穀饅頭" 13元
 

饅頭比起包子更軟Q一些

 
味道淡淡的
但我喜歡這種細嚼麵食的感覺
不過這饅頭
並沒有令我感到驚豔

 
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店家資訊：
 

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(127)

某一天到我哥住處的騎樓門口等我哥時
突然觀察到旁邊的這家燒餅店家，一直都有進進出出的客人
由於當天我已吃過早餐，所以決定一定要找一天再來一次
 
一進到店裡
馬上就看到兩大盤剛出爐的鹹、甜燒餅

 
都是現桿現做的


 
"鹹燒餅" 16元
他們家的燒餅，是我看過最大的了，平面面積大約是22cm x 9c m
 
長大後，開始喜歡芝麻的香氣

 
內層夾有青蔥，鹹香度很足夠！

 
外酥內軟，且不會乾乾的
好好吃喔！
 

 
"紅豆燒餅" 19元
這個更大了，平面面積居然高達27cm x 8.5c m左右
 
甜口味的上頭是黑芝麻
 
夾層是紅豆泥餡，甜度適中，味道也很香
一樣很優！
 

 
再搭配一杯香濃的熱豆漿
真是滿足的一餐！
 
這家的燒餅，是我目前吃過最滿意的，且好便宜啊！
那麼大一個，都只要十多塊而已，我一個人當然吃不完
所以放到冰箱，下次要吃的話，再放入烤箱烤一下，還是很好吃喔！
推薦推薦！喜歡吃這類中式麵點的人，一定要來試試
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位置：
新竹市科學園路126號

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,436)

在新竹有許多麵點類的小吃美食
每次經過忠孝店的大潤發時，都會看到這攤阿伯的餡餅有排隊的人潮
 
雖然總是得排得長長的，但有兩鍋一同進行，所以並不用等太久
 
阿伯的手腳可是很俐落的
 
還得兼顧熱鍋上的餡餅
 
在排隊的時候，看到餡料愈來愈少
就開始擔心"會不會排到時就剛好沒有了？"
還好不一會兒，就看到他們又拿出一大包出來，並將之倒入盆中
 
是採自助式的
 
想買多少就夾多少
 
旁邊還有醬油與辣醬可自個兒加
錢就自己放著即可
這樣真的快速許多
 
"餡餅" 25元
還不小內，在現今原物料上漲的時機中，算是便宜的了
 
皮薄餡多
外皮是Q軟的，而最外層還帶有酥脆的口感
內餡的高麗菜是香甜脆口的，還有豬絞肉末與胡椒粉的提香，味道真的很優！
且吃起來不會油膩
整體真的很讚喔！推薦！

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位置：
新竹市忠孝路上(大潤發的圍牆邊)

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(182)

這家店是在非凡大探索中看到的
說是半夜才開，且只賣到早上
而非凡難得介紹到新竹的店家，所以更讓我想去一探究竟
 
剛好當天我們Lab自行去吃尾牙，吃完後，又馬上去好樂迪續攤夜唱
唱完才凌晨5點多，於是就決定順便去找尋這家包子店
只記得在經國路上，於是我們騎到經國路時，即到便利商店詢問店員
但店員並不清楚在哪，不過剛好有一位到便利商店消費的人說他正好要去那吃包子，於是就叫我們跟在他後面(就是照片中間翹著腳的那位人士)
 
由於這裡離中華大學不遠，所以有好多中華大學的學生喜歡來這吃包子，並在牆上留言
 
所賣的東西並不多，老板最推薦他們家的"肉包與韮菜包"
我當天才知道，原來他們有開到九點半，我還以為只有到早上六、 七點而已說
 
老板知道我們是第一次來，所以跟我們說"包子要熱熱的現吃最讚喔！"
且正好肉包沒了，所以還得等另一批的出爐
 
就在大家快睡覺的同時，熱騰騰的包子終於上桌嘍！
一個並不大，大約如同小嬰兒拳頭般的大小
 
突然發現門口處的直立式招牌是寫著手工小籠包
但比一般的小籠包大
 
"韮菜包" 10元/1個
除了滿滿的韮菜外，還有少許的豬絞肉
整體味道好香，雖然肉眼只看的到這兩種餡料，但味道卻跟一般所吃到的有點不太一樣
應該是有加蔥薑水去打水，所以不僅可去除肉腥味，而且還多了蔥與薑的香氣
 
外皮蠻細密的，所以口感也不錯喔！
只是其皮在擀的時候，沒有將外圍擀的比較薄一些，以致於中間的收口處比其他部份的厚很多
不過由於內餡多，所以整體而言，也不會有太大的影響
 
"肉包" 10元/1個
內餡有豬絞肉與少許的蔥，且肉的處理方式，應該同上的做法
而更難得的是，居然一點都看不到油汁，但不表示是很乾澀的，而是仍帶有點肉汁，所以吃起來格外清爽，不像新竹的許多家水煎包，都是油膩膩的
 
"蔥花捲" 12元/1個
在menu上沒看到這項，但發現蠻多人也都會點的
 
蔥味並沒有很重
但我還蠻喜歡慢慢咀嚼饅頭類的麵點，愈嚼會愈有味道
 
這家的包子真得都不錯吃喔！
而且老板好可愛！自願當我的model
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位置：
新竹市北區經國路二段496號
營業時間：
凌晨01：40 ~ 09：30

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(178)

在清夜裡，有兩家賣蔥蔬餅的店家，另一家是吳記
而餅丁小舖似乎呼聲比較高一點
 
做法其實跟一般所聽到的烙餅是差不多的
 
一張張圓圓的餅皮，看起來就很可口
 
在煎好的蛋上放上大把的青菜(可選擇白菜or高麗菜)
再放上一塊餅皮
 
過一會兒的時間，蔥蔬餅就完成嘍！好大一個！
共有七種醬料，我選擇蒜蓉醬
 
餅皮很有Q度，且比較厚，所以更有口感
而滿滿的高麗菜，使整體變得很清爽
還喜歡這樣的感覺！好吃！
 
跟吳記的相比，這家的餅皮比較Q也比較厚，所以餅丁小舖的較優！
內餡來說，當初我是點吳記的"培根蔬菜餅"與"起司玉米餅"，其九層塔等的香味比較足，而餅丁小舖是走清爽路線的，感覺不一樣
但都蠻不錯的！
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位置：
新竹市東區建新路與建功一路口(清大夜市)
店家資訊：

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(536)

假日大約十點半左右去時，燒餅已經沒了，且他們似乎也快準備收攤的樣子
碩一時住這附近，時常早上經過這，就會看到許多人在這排隊購買，之後也有在網路上看到有人推薦

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JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,489)