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材料：芋頭、鴨肉、香菜
調味料：蒜頭、龜甲萬甘純醬油、糖
做法：
1. 芋頭去皮切塊，加少許鹽巴，放入電鍋蒸至軟爛後，取出壓成泥狀
2. 鴨肉加入蒜頭、龜甲萬甘純醬油與糖醃製一會兒
3. 將醃入味的鴨肉放入熱油鍋中煎一下
＊ 不用全熟，只是為了將表皮煎香，且封索住鴨肉的肉汁
4. 鴨肉舖平，將芋泥舖在鴨肉上，放入烤箱烤約10分鐘，快好時，再放上香菜未
吃的時後，也可沾甜辣醬或其他自己喜愛的醬汁
鴨肉味道不錯！但是芋泥太乾了，當初應該還得加入少許的水
(我覺得椰奶或奶水也會很搭)
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