卜肉是宜蘭蠻具代表性的特色料理之一
以里肌肉切成條狀再沾裏調製的麵粉油炸而成，因台語為「爆肉」，而取名為卜肉的
卜肉以"天送埤"與"福美"兩家最受觀迎 我們當天是選擇到福美
卜肉一份200元 還蠻大一份的 其中除了有卜肉外，還有野菜炸
"卜肉"
超好吃的！
外皮的麵衣很香也有點脆
有點熱狗外皮的香味，但又更特別一點
且一點都不吃油
里肌肉嫩而不柴
是其他地方吃不到的味道
狂推！
"野菜炸"
是將新鮮蔬菜沾裏麵粉下鍋油炸的
但很不愛這個
因蔬菜是最會吃油的
所以顯得很油膩
吃到最後
剩了一堆野菜炸
這裡還賣有許多宜蘭的特色料理
且價格也都不貴
而且發現這的合菜
似乎可一次吃到所有宜蘭的特色
就像在地的風味餐
且價格也很漂亮
要不是晚上早已決定去南方澳吃海鮮的話
就馬上在這吃了
下次有機會的話，一定要來吃一次的
"糕渣"
同樣是宜蘭蠻具代表性的特色料理之一
是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，加入熬煮多個小時的高湯拌煮成漿，待冷卻凝固後，再裹粉下鍋油炸，製作過程相當繁雜
而這是我們在傳統藝術中心買的
外層酥酥的，內餡卻有點像泡芙內餡的口感，且味道很香很特別！
來宜蘭真的也得來吃個糕渣才算來過宜蘭
吃的時後，要小心內餡還蠻燙的喔！
之後發現，宜蘭還有另一道特色料理
就是棗餅又名糟餅，作法是在添加鴨蛋的麵糊裡，放入豬板油丁、冬瓜糖丁、白芝麻、金棗等，以兩大塊豆皮上下夾在其中，蒸透後，再切成適當大小，入鍋油炸成金黃色，很難想像這道料理的味道
下次一定要記得吃到這棗餅
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福美餐廳
位置：
三星路7段258號
營業時間：
平日 午餐 AM11:00~2:00 晚餐 PM5:00~7:00
假日 AM11:00~PM7:00(旺季長假售完即提早休息)
店家網頁：
http://www.365.com.tw/fumei/p1.htm
網友推薦：
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=209&t=130938
天送埤味珍香卜肉店
位置：
三星路7段305號(天送埤紅綠燈口)
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