JanetC的美食旅遊全記錄

台中縣新社鄉中正村中和街五段99之1號 04-25810586

「水母」是閩南語妻子的偕音，由於老板心疼妻子有乳糖不耐症，卻又喜愛乳酪蛋榚，因而致力研究乳糖不耐症患者也可以吃的乳酪蛋糕，即取名為『水母吃乳酪』

當天有試吃覆盆子、百香果、蔓越莓跟芒果口味的生乳酪

感覺像是水果口味的優酪乳，沒有什麼起司的味道，所以並不是很有興趣

似乎是因為市售的乳酪，都會加入大量的牛奶或酸奶來增添風味，但這樣就不適合乳糖不耐症患者了~~

常出現在國外節目的熟成乳酪，今天倒是第一次吃到

但味道很重，也有點鹹，不太能接受這樣的味道

【大房豆干】

桃園縣大溪鎮中正路48號 03-3883457

聞名全世界的台灣大溪豆干，老店家有『黃大目、黃日香與大房豆干』三家

而大房豆干至今傳承到第四代，已有近百年的歷史

『豆干』15元

Size蠻小的

不過口感紮實，同樣是沒什麼氣孔

很喜歡它富含的豆香味

【東里碾米工廠】

花蓮縣富里鄉東里村大莊路1號 03-8861171

東里碾米工廠位於孕育出優質米的富里鄉，傳承百米製米傳統，產製最高等級的御皇珍珠米

【良柚柿餅】

新竹縣關西鎮大同里茅仔埔5鄰35號 03-5870803

由於新竹擁有自然烘乾效果的”九降風”，適合柿餅的曝曬、乾燥及脫水，因此柿餅特別香Q，廣受國人喜愛

『柿子乾 + 枸杞當歸』100元

含有豐富營養價值的柿餅，聽說用來煮雞湯很不錯

果然煮出來的雞湯清甜好喝內！

『客家金桔醬』100元

媽媽說”小時候蠻常吃到客家金桔醬，剛好過年要到了，可以拿來當雞肉的sauce”

【阿緞姐】

台北市晉江街124巷2-1號 02-2368-5818

從小生長在傳統的客家庄，對製作客家美食相當有經驗及興趣，近幾年積極投入各類振興客家文化的活動，於2005年參加全國客家美食比賽獲獎

『紅糟豆沙餅』25元

很小一個，像小孩的拳頭大小

皮有點變硬的感覺，所以口感很差

豆沙則不會太甜

整體普普，個人並不是很喜歡

【關西玉山麵】

新竹縣關西鎮正義路12號 03-5872556

初期稱作「大麵」或「長壽麵」，已是四代傳承的製麵技術，永遠堅持的是不加防腐劑的健康概念、滑溜的口感、久燙不糊的麵條品質

【楊梅鎮農會(楊梅鎮良質米產銷班)】

桃園縣楊梅鎮東琉里1鄰1-1號 0933-257048
楊梅鎮出產的良質米以台梗九號為主，而研發產品則以客家美食為對象

『蕃薯粿』25元

這皮比較Q一點，也帶有甜度

雖然吃起來不覺油膩，但塗抹在外皮上的一層油，可不少~~

裡頭的「筍乾」，則沒有什麼爆香或是較多的調味

由於當天非假日，所以都只吃到冷冰冰的

『鹹客家水粄』25元

其實就像是「碗粿」

肉燥還蠻香的，但是淋在上頭的醬料太多了，有點鹹

『客家粄條』

媽媽買了一包，但不知煮過了沒？

【老賴(吉德富有限公司)】

屏東縣內埔鄉內田村德美路212號 08-785219 0936-430589

以養生健康為一貫主張，堅持傳統純手工精製的產品，獨創出道地的客家風味

『黑豬高粱香腸』30元

高粱的味道很明顯也很香，但是肥肉太多

吃得時候，還會一直滴下液體，不知是”油”還是”肉汁”？

****** 台北-2008 ~ 09 台灣客家博覽會(20081230&20090101)(開場篇) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇I) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家文化主題展區篇II) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(親近明眾行銷客家體驗區) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售I) (水母吃乳酪、大房豆干、良柚柿餅、阿緞姐紅糟豆沙餅、楊梅鎮農會的蕃薯粿&鹹客家水粄、老賴的黑豬高粱香腸) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售II) (聖巴黎焦糖滷味、桂花小舖蘿蔔糕、三合院客家粄條、薪源粄條行的黑糖碗、黑貓包、隆源餅行、漫話村的客家菜包、內灣戲院的野薑花肉包) ******

****** 台北-台灣客家博覽會(客家特色商品及客家美食展售III) (伯公岡的黑糖發糕&黑糖米糕&牛搵水、阿粄嫂的艾草菜包、園林春的豬腳圈、素手浣花的黑糖棒棒糖、豐融行的紅麴納豆&桂圓紅棗薑母茶) ******