JanetC的美食旅遊全記錄

都對它「羊羹」的稱號有所疑問

而這次查了一下網路

才知道，原來羊羹以前是中國古代的一道菜，由豆子加結凍粉，灌入羊肚內蒸熟之後食用，所以才命名為「羊羹」

相傳在明朝財，一位東來的日本名僧，將此法帶回日本，喜愛甜點的日本人幾經改良，成為今天的羊羹

而民前十八年，日本人中村貞一，在蘇澳白米橋邊設廠生產羊羹，是台灣羊羹的起源，距今已逾百年歷史，而蘇澳鳳鳴羊羹則是唯一的傳人

所以鳳鳴羊羹已是百年老字號了喔！且已傳承至第五代

其實我對羊羹並沒有很強烈的喜好

只是有聽說他們家的羊羹是以蘇澳獨特的"冷泉水質"

因冷泉中高含碳酸，所以其所製成的羊羹會特別香Ｑ滑甜

且店家採用的素材也是挺用心的

小包 – 綜合 90元 (10個)

至今已研發出多種口味

而此綜合包中

有"紅豆*3、茶*3、巧克力*2與金柑*2"

"紅豆"

有少許蜜紅豆的顆粒

所以是甜上加甜

"茶"

有茶香味

"金柑與巧克力"

這兩種口味

倒是很少見

而金柑多了股柑橘的香味

所以我比較喜歡一點

由於都是以豆沙、麥芽糖為基體

所以甜度都是差不多的

只是每種口味會再添加其各自的原物料

但對我來說，真的都太甜了

或許該配點苦澀的茶水才對

喜好甜食的人

倒是可以試試喔！

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位置：

宜蘭縣蘇澳鎮中山路18號

電話：

03-9962326