JanetC的美食旅遊全記錄

只是上次忘了拍照

而這天剛好到了城隍廟附近

就順便再買一顆

"黑貓包"算是新竹蠻具代表性的一項小吃

許多外來的光觀客

常會慕名前往

據說黑貓包原是清朝宮廷內的小點，其實也就是福州包

後因清朝政權垮台

所以此位御膳坊的大廚便來到台灣，賣起包子來

之後便將手藝傳給一位當時在新竹地區數一數二的美女「黑貓姐」

於是她所賣的包子

就有了「黑貓包」的名號

"黑貓包" 20元

不知是不是錯覺

總覺得他們家的包子有變小顆的趨勢

小小一顆

並不算便宜

外皮都長得一樣工整

很懷疑是不是用機器包的

但是機器可以包包子嗎？

算是皮薄餡多的

肉餡看起來很紮實

是採用黑豬肉

而處理過程是將滷過的肥豬肉丁與生的大塊瘦肉混合在一起

再拌入滷汁

所以味道蠻香的

且餡料才能如果紮實的結合在一起

裡頭還有肉汁

但也混合著不少油脂

有點油內

所以一次吃一個就夠了

而這次吃的感覺

好像沒有第一次的那樣鹹

外皮是有老麵團的成份

還蠻有Ｑ勁的

而吸附湯汁的模樣

挺可口的吧！

整體來說

還算是具有自己的特色

但到目前為止

比較另我印象深刻的還是鹿港的阿振肉包與老龍師肉包

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店家資訊：

營業時間：

11：00AM～8：00PM