JanetC的美食旅遊全記錄

在街道上隨處可見販賣豆干與豆製品的商家

其中以黃大目、黃日香、大房豆干、廖心蘭這幾家的最常見

將車停在慈湖路上，首先看到的是這間"豆干名產總匯"

店門口有現滷的豆類製品

最經典的是"黑豆干" 10元

而店家說，其實這要吃冷卻過後的，才會比較Q喔！

所以我們也來了一塊冷的

會再加上蒜蓉醬油

而表面布的條橫，聽說就是手工的証明

氣孔好少

好扎實的感覺

果然是大溪出產的，口感就是不一樣！

Q中帶勁，蠻好吃的！

一進去看到好多口味的溼豆干

還可以試吃喔！令我好奇的把每一種口味都吃過一次

其中蒜香、黑胡椒…等都是比較一般常吃到的味道，也都還不錯吃

而三杯雞口味的最讓我們覺得不能接受

我朋友則最喜歡蒜香口味的

我也覺得很不錯！

天啊！

總以為剛試吃的那一些口味已經夠多了

沒想到架上還有更多

但幾乎是"廖心"的

因為店家說"廖心蘭的技術比較新，所以口味才會比較多樣化"

廖心蘭的"酒糟紅麴" 20元/小

有蠻濃酒釀味道，而這口味的豆干是我平時沒吃過的

且酒糟與紅麴對人體都還不錯，所以我對這個最感興趣

這種溼軟型的豆干

也是我比較喜歡的

黃日香的"香香干" 120元/5小包

這是我在網路上看到網友推薦的

詢問了一下老板娘，她說"這是黑豆干再去加工壓製而成的"

聽起來就很費工的樣子

每小包裡面有6小片

 我個人不愛太硬的豆干，因太硬會吃的好累喔！

而這個硬度對我來說很剛好

且硬中帶有點Q勁

蠻香的！

而黃大目的總舖在大溪老街(和平路)上

店內人氣似乎最旺

這的豆腐乳好像挺不錯的，口味也不少

看到好多人都會選購個幾罐

也有現滷的豆製品

店內還有用餐空間喔！

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店家資訊：