在新竹有一間主打水蒸蛋糕的店家，蠻受歡迎的，也不錯吃！
而近幾個月，從網路上得知台中也有家販售水蒸蛋糕的
當天我姊姊把車停在北平路上，無意間，突然發現這店家
原來它在台中有四個據點
顧名思義，水蒸蛋糕就是使用隔水蒸熟的方式
有好多種口味的水蒸蛋糕
而新竹的，印象中，只有鹹的、紅豆與芋頭三種
當天是大年初一，但是他們的生意還是很好
最受歡迎的滷肉鹹蛋糕已售完
同樣受歡迎的抹茶紅豆蛋糕也剩最後一條
老板娘說，黃金南瓜蛋糕也賣的不錯
"紅豆蛋糕"
由於這的蛋糕，一次就得買一整條，但家裡還有好多好吃的
剛好只有這口味有一份是半條的，所以就決定先品嚐這口味的
而這紅豆口味，同樣也是店內的人氣商品之一
用蒸的蛋糕，是蠻有固難度的，因較難掌控其火候的大小
且用蒸的，居然還能做到那麼細緻的氣孔，使得口感軟綿細密
不像一般的發糕，同樣是用蒸的，但是組織比較粗大
而紅豆內餡一點都不會太甜，而蛋糕體有淡淡的奶香味
整體就令人覺得很清爽，不錯吃喔！
除了水蒸蛋糕外，這家的奶酪也是挺受歡迎的
強調是不加一滴水、不加蛋、不加乳化劑，且完全使用林鳳營高純度鮮奶純手工打造的
有六種口味，但是芝麻賣光了
老板娘推薦，這兩種口味是賣的最好的
且中午左右，紅豆口味的還賣光了
不過在我下午去時，剛好又有新鮮送達的
"鮮奶酪" 特價36元
口感滑順，還有一直都很吸引我的奶香味
還不錯！
"紅豆奶酪" 特價36元
鮮奶酪的下層，是用慢火熬煮的紅豆
搭配著一同入口，真得蠻優的！
水蒸蛋糕menu
手工鮮奶酪menu
法式布丁menu
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店家資訊：
營業時間：
8：00 ~ 22：00
官方網趾：
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