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過年應景的蘿蔔糕
我媽媽幾乎每年都會蒸個一大籠
(中間的那個洞，是我媽媽剛蒸好時，試吃挖的)
一晚的放涼後
材料是9斤的白蘿蔔，3升的在來米，再加入200克的蕃薯粉
其中的在來米，是完全的純米自個兒磨的喔！
很紮實的樣子，還有少許的白蘿蔔絲
不要愛吃蘿蔔糕的我，還是很期待吃一口媽媽做的
自家做的，就是用料實在，蘿蔔味蠻足的喔！
煎過後，香氣四溢
再沾上醬油膏、蒜蓉醬或甜辣醬，是一般大眾所喜歡的吃法
我媽媽好像還有加蔥去爆香的樣子
兩面"恰恰"的部份，真的很香，也會有外酥內軟的好口感
重點是要切的薄一點，這樣表皮的香酥比例就會比較多，會更好吃喔！
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