旗山在早期是因為發展製糖業而發達的，到台灣光復後，則開始發展香蕉產業，成為香蕉王國
旗山老街的範圍以旗山火車站為起點，包括了復興街、中山路、華中街一帶，老街上存有各式風格的特色建築
隨著製糖業帶來的繁榮經濟，一些大商行並開始建造起紅磚高樓，模仿歐洲巴洛克建築風格的洋樓
"旗山糖廠舊火車廠"創建於1911年，融合維多利亞式優雅外貌及哥德復古式八角斜頂尖塔，但隨著台灣糖業沒落，已停駛超過30年了，甚至目前已成為廢棄的圍建(下圖)
老街目前僅存的一些中國式建築(上圖)
還有完全由石塊所砌成的圓拱型"亭仔腳"(騎樓)(圖片來源)
中山路的老街上，有一些小攤販，
在天后宮後方，有一"蚵仔煎"的攤販，他們還蠻注重衛生的，
平時會用報紙把所有食材及鍋餐具皆蓋好
等客人點後
才馬上當場現做
我們點了"綜合煎"
即是花枝與蚵仔的綜合，還有豆芽菜
滿滿一大盤的料
皮也很厚很Q
海鮮、配料及醬汁
整體的味道真的很不錯喔！
旁邊還有一攤"臭豆腐"
這兩攤的點賣率皆蠻高的
可以到他們對街的桌椅區食用
送上來後
一樣是讓我覺得很驚喜
因也是滿滿的一大盤
泡菜好好吃
微微的酸甜，還有脆脆的口感
而臭豆腐表皮也炸的蠻酥的，吃起來一點也不油
這兩攤真的是讓我們意外品嚐到的路邊美食喔！
其實這裡還有一間旗山最有名的企業
就是枝仔冰城
裡面可以買得到旗山特產-香蕉、枝仔冰，還有紙模型
還有特色的香蕉船冰淇淋
但由於已吃的有點飽，所以那天我們就沒吃這間的冰品了，下次有機會的話，一定要來嚐試一下
剛搜尋一下網路
還發現有網友推薦吳記肉圓
似乎旗山老街的許多小吃都是料多實在，且價格也很不錯！
"旗山糖廠"
原名為旗尾糖場，是台糖全盛時期42個糖廠中最重要的糖廠之一
但隨著台灣糖業沒落，開始轉型販賣各種冰品，目前口味有6種，以酵母冰最具名氣，還有香蕉清冰，似乎也蠻受觀迎的
而那天我則買了最愛的"米糕"口味，吃得到一顆顆帶有酒香味的米粒，且一點也不甜膩，味道很香濃，好好吃喔！
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位置：
旗山火車站 高雄縣旗山鎮中山路1號(中山路與復興街交叉口)(旗山老街)
臭豆腐&蚵仔煎 高雄縣旗山鎮中山路上(天后宮後方) (旗山老街)
旗山枝仔冰城 高雄縣旗山鎮中山路109號(旗山老街)
吳記肉丸 高雄縣旗山鎮永平街20號
旗山糖廠(旗尾糖廠) 高雄縣旗山鎮糖廠里忠孝街33號
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