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芋頭也是我的最愛之一，所以一聽說有這麼一間賣芋泥的老店時，就深深吸引了我

"熱芋泥"與"大粒粉圓"是這裡最著名的

芋泥是把芋頭蒸熟後，以小火慢熬攪拌，再以地瓜粉和太白粉勾芡而成

粉圓則是純手工製作成的，堅持不加色素和果膠，下次要再來試點這個

熱芋泥加油蔥，讓我覺得很特別，因油蔥在我的印象中，都是客家人拿來加湯麵或鹹湯圓等的，而與熱芋泥搭配在一起，居然也不錯！其鹹味可以降低芋泥的甜膩感，還可拉出芋頭的香味來

之後再網路上看了一下，原來在傳統美食中，閩北的芋泥是加芝麻或花生，而閩南則是加油蔥花的

很濃稠的芋泥

整體的味道我還蠻喜歡的，但由於此種組合比較特別一點，所以喜好也會因人而異，對於不愛鹹甜味道混在一起的人來說，可能要考慮一下了！

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位置：

新竹市中山路131號 

營業時間：

PM12:00 ~ PM11:00

網友推薦：

http://blog.pixnet.net/jung9572002/post/4544012 (北門店)

 

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    JanetC7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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