JanetC的美食旅遊全記錄

其中也有教大家如何煮，只要照著做，就可以吃到好吃的鹹湯圓

他們的鹹湯圓是純糯米的外皮，所以非常的耐煮

水滾後下鍋，煮到浮在水面上，即可轉小火，再等個6~8分鐘後，中間不用再加水，看到外皮膨漲後，就可撈出食用，不然再煮下去，就可能會有破掉的情形發生嘍！

也可在鹹湯圓快好的時候，準備少許的冷開水，把撈出來的鹹湯圓馬上放入冷開水中，藉由熱漲冷縮的原理，會使得鹹湯圓Q上加Q喔！

煮好的圓胖鹹湯圓，還頗大一個的！

看起來就好Q好可口的樣子

咬下一口，還有肉汁留出來，而且真的蠻Q的，我喜歡！

他們也有教人可用大骨、蝦米、香菇與蒜，所熬煮的高湯，加入茼窩菜，少量胡椒調味，即是可以搭配鹹湯圓的湯底

我這次則是使用蝦米、香菇、白菜、洋蔥、蔥與薑，再加入胡椒鹽調味，也是好喝的湯底喔！

鹹湯圓的內餡，也是決定鹹湯圓是否好吃的重要角色

哇！真的好香，跟一般所吃到的鹹湯圓真的很不一樣

原來他們是有自行研發出獨門的醬汁，將此醬汁加入粗細、肥瘦不同比例的胛心肉中，所以才會如此的與眾不同

商家很用心的是，為了使大家可以買的安心，吃的放心，所以在他們的blog中，還有公開鹹湯圓的製作過程，真的很值得讚賞！

不僅賣有手工鹹湯圓，還有我很愛的手工芋圓

强調是含有60%以上新鮮地芋頭喔！

他們教大家，芋圓在水滾後下鍋，再次水滾後轉用小火，大約等到浮起後１分鐘左右關火就可以撈起食用。且由於是手工芋圓，所以不要煮太久，否則會太軟，也可在撈出後馬上浸泡一下冷開水以增加Q度，或稍稍放涼一下，就會很Q很好吃

在煮的同時，還可以聞到很香的芋頭味，且吃的時後，一樣吃得出芋頭味，不只是單純的麵粉味而已，但並不是加芋頭香精的那種

真得很Q很好吃！

且一樣有公開芋圓的製作過程

他們教大家可沾白糖紅糖直接吃，也搭配蜂蜜、紅豆湯與砂糖甜湯

而我這次是煮桂圓薑汁黑糖的湯底，是對女生很好的喔！而且又好喝

由於剛賣不久，所以他們推出試賣價，居然手工的鹹湯圓，一份10顆才60元

真材實料的手工芋圓、地瓜圓，一份半斤也才35元

另外他們還賣有一樣是純手工的"花生湯圓"與"小湯圓"

且所賣的商品，都是完全無添加防腐劑的！真的很不錯！

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店家blog：

http://www.wretch.cc/blog/archangelttn

網路拍賣：

http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=archangelttn&u=:archangelttn